Carbaçons farcits de carn, bolets i festucs
Categories: Gastronomía, cuina en miniatura, gourmet, receptes. Tags: cuina, miniatura, receptes.1 carbaçó
carn de porc picada
ceba
bolets
festucs
4 llesques de pa
formatge parmesà ratllat
Tallar els carbaçons en llesques transversals i ferles a la graella o paella amb una mica d’oli.
Fer el farcit amb la ceba sofregida, els bolets (que deixin l’aigua) i la carn picada en aquest ordre, salpebrar.
Fer com canelons amb ell carbaço i el farcit.
Gratinar al forn amb formatge per sobre.
Presentar sobre una llesca de pa i amb pistatxos assobre.
