Conill farcit d’escalibada i olives
Categories: Gastronomía, cuina en miniatura, gourmet, receptes. Tags: cuina, miniatura, receptes.
2 lloms de conill sense osos
escalibada
olives farcides
formatge cremós (Philadelphia)
espècies
Barrejar les espècies (al gust) amb el formatge cremós.
Tallar l’escalibada a tires i les olives farcides a “donuts”.
Farcir el llom tallat finet del conill amb l’escalibada i les olives i afegir sal i pebre.
Enrrotllar-lo amb paper film, que quedi ben apretat. (com si fos un carmel).
Bullir-ho en aigua uns 15 min i un cop fet deixar-ho refredar a la nevera.
Tallar a rodanxes i marcar-les a la paella amb una mica d¡oli.
Presentar-ho a una torrada o una cullera amb una base del formatge fresc amb les espècies.
Blog de l'
Contacta amb nosaltres
Les nostres fotos al Flickr
Els nostres videos al YouTube
El blog "professional" de l'Adrià
