« Cuina en miniatura
Ous de guatlla amb crema de ceps »

Crema de carxofes amb pipes

06/05/2009 by ajl.    

Categories: Gastronomía, cuina en miniatura, gourmet, receptes. Tags: , , .

 

Crema de carxofes amb pipes 

4 carxofes
pipes pelades i torrades i salades
oli, sal i pebre

Rentar les carxofes i quedar-se nomes amb la part blanca.
A aigua bullint afegir les carxofes, una mica de sal i pebre, retirar i triturar a un recipient apart afegint el liquid necessari per aconseguir la textura desitjada i colar.

Servir la crema en gotets de “xupito” afegint per sobre les pipes i unes gotes d’oli.

 

TIPS: Perquè les carxofes no es posin negres posar-les en aigua amb llimona o julivert

Post in:
  • Digg
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Google Bookmarks
  • email
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Print
  • Live
  • Meneame
  • Twitter

Facebook comments:

1 Comment so far »

  1.  

    Cuina en Miniatura II | diluvi said,

    Wrote on 06/05/2009 @ 4:11 pm

    [...] Crema de carxofes amb pipes [...]

Comment RSS · TrackBack URI

Leave a Comment

Name:

E-mail:

Website:

Comment:

Additional comments powered by BackType