Croquetes de polenta amb formatge mozzarela
Categories: Gastronomía, cuina en miniatura, gourmet, receptes. Tags: cuina, miniatura, receptes.
200gr de polenta
100gr de llet
100gr d’aigua
formatge mozzarela
tomàquet
ceba
Fer un sofregit de ceba i tomàquet.
A una olla escalfar la llet i l’aigua (parts iguals) un cop caalent salpebrar i anar afegint la polenta en forma de pluja i deixar cuinar 5 minuts.
Tallar el formatge a daus i barrejar-lo amb el sofregit i afegir-ho a la polenta calenta i barrejar.
Fer com una masa d’un cm d’alt, tapar-ho amb film i deixar-ho refredar.
Tallar la massa a daus i fregir-los en oli abundant.
Blog de l'
Contacta amb nosaltres
Les nostres fotos al Flickr
Els nostres videos al YouTube
El blog "professional" de l'Adrià
