Cuina en miniatura VII (i última)
Categories: Gastronomía, cuina en miniatura, receptes. Tags: cuina, forn, miniatura, receptes.
Últim dia de classe de cuina en miniatura a la casa Elizalde amb Bernat Martinez,
Acabem les galetes de cacau amb gelat de vainilla de la classe anterior i fem 4 nous plats que a priori tenen molt bona pinta (i a posteriori no defrauden gens)
- Patates confitades amb vainilla, sepia i pebrots del padró
- Tonyina macerada amb soja, taronja i germinats
- Pop a Feira amb patata violeta
- Torrada de fetge d’ànec amb poma i reducció de vi dolç
Per acomiadar-nos brindem amb cava que ha portat el Bernat.
Ha estat un curs molt interesant i amé. Engeneral plats sense complicacions i amb els que pots quedar molt be.
FINS UN ALTRE!!!
Blog de l'
Contacta amb nosaltres
Les nostres fotos al Flickr
Els nostres videos al YouTube
El blog "professional" de l'Adrià
