diluvi

120gr de tonyina fresca
salsa de soja
suc de taronja
germinats variats
pa

Tallar la tonyina a daus i deixar-la marinar amb el suc de taronja i la soja, que cobreixi, durant 30 min.

Presentar la tonyina sobre llesques de pa torrat, afegint les germinacions, sal i oli.

TIPS: Podem fer germinacions deixant llenties, cigrons, etc en cotó a l’intempèrie.

2 patates tipus buffet
1 vaina de vainilla
8 sèpies petites
4 pebrots del padró
oli

Sense pelar-les tallar les patates per la meitat i confitar-les amb oli i la vainilla a foc lent (60º).
Netejar les sepietes, treure la part dura (ploma).
Saltejar (o fregir) els pebrots del padró.
Saltejar les sèpies a la paella, volta i volta, que no es coguin masa.

Presentar la patata, amb la sèpia i el pebrot, una mica de sal maldon i punxat amb un escuradents.

L’anunci que passen tant per la TV últimament em recorda a aquest que vaig fer fa 2 anys.

Com comentava al blog d’Aravenadal a nosaltres, asiduos 1 setmaneta a Formentera al juny des de fa 10 anys, l’anunci d’Estrella Damm ens fa molta ràbia (tant o més que els anuncis promocionals de turisme de la mateixa Formentera).

No és que no volguem compartir l’illa, que per nosaltres es un paradís a la Mediterrània que s’ha conservat bastant millor que altres racons com les altres Balears o casi la totalitat de la costa peninsular.

És cert que l’anunci és un reportatge gràfic de vivències que hem viscut allà, però la Formentera que coneixem és més que això, té aquesta part lúdico i festiva que devia de ser l’origen de la ja desvirtuada illa mare d’Eivissa. Em fa por que Formentera acabi com l’illa veïna.

La nostra Formentera és aquell lloc que necessitem per relaxar-nos,  descansar i desconnectar de la vida laboral i quotidiana de Barcelona. Una setmaneta a l’any (espero que algun cop anem per mes temps i altres estacions) on disfrutem de  coses  com la lectura relaxada sota l’ombra d’un parasol fet amb pareos de colors,  a platges casi desertes amb sorra blanca i aigua transparent i turquesa. Un lloc on poder gaudir del sol i el mar sense roba amb tranquil·litat. Una illa que es pot recorrer amb calma i sense preses, amb distàncies curtes però on cada any descobrim racons nous.

Si esteu d’accord uniu-vos al grup del facebook Formentera is not Ibiza

6è dia de classe de cuina en miniatura a la casa Elizalde amb Bernat Martinez, 6 plats per fer, tot un repte que al final s’ha aconseguit a mitges ja que no hem pogut finalitzar les galetes.

Als últims minuts de classe s’ha apuntat un amic del Bernat que es dedica al mon del còctel, la proposa setmana ens informarà d’un curs que farà a Gràcia.

També, Bernardo, un company brasilé, ens reparteix flayers del Carnaval de Bahia en Barcelona, que es celebrarà el 3 i 4 de juliol al Parc del Fòrum.

Aprofito també per informar, gracies a la web de Experiancies de Barcelona Hotels que, el proper 10 de juny, es fa l’última classe de cuina d’aquesta temporada a l’hotel Barcelona Catedral!. La classe la faran el Xavier Arrey i la Georgina Regàs, que son els xefs habituals de les activitats gastronòmiques de l’hotel. Per més informació contactar amb: activitats@barcelonacatedral.com

I ara ja si, els plats d’aquesta setmana:

• Sopa de llavors de meló amb granissat de síndria
• Crema de taronja amb melmelada de tomàquet
• Galetes de cacau amb gelat de vainilla
• Iogurt, pastanaga i cogombre
• Maduixots amb salsa de cacau
• Pa amb xocolata

4 llesques de pa
4 troços de xocolata negra
oli d’oliva
sal maldon

Torrar les llesques de pa al forn.
Afegir una presa de xocolata sobre cada llesca i donaar-les un cop de forn al gratinador.

Presentar les llesques amb xocolata i una mica de sal maldon i un rajolí d’oli d’oliva.

BOOOONIIIISSSIMMMMMM!!!!!