http://www.diluvi.com/revolucio-gastronomica-a-suecia/ un blog de gent de Gràcia - Barcelona Sat, 05 Jul 2008 22:04:31 +0000 http://wordpress.org/?v=2.5 http://www.diluvi.com/revolucio-gastronomica-a-suecia/#comment-61 teresa Sun, 01 Apr 2007 18:00:34 +0000 http://www.diluvi.com/revolucio-gastronomica-a-suecia/#comment-61 És cert el que dius que hi ha una revolució gastronòmica aqui a Suècia. La televisiò està plena de programes de cuina. Hi ha moltes publicacions i personalment he pogut fullejar el llbre Bon Lloc escrit per Mathias Dahlgren, xef del restaurant tan famós del mateix nom . Moltes receptes són cent per cent catalanes. Però per altra banda la majoria de supermercats tenen productes que no se sap d'on venen o venen de llocs extranyament remots. Pollastres congelats de Brasil, Peix congelat de Tailandia, Llaunes de tonyina de Filipines?? I la gent ho consumeix perque és molt més econòmic. A part que hi ha molta dificultat per trobar algunes coses en concret, almenys on jo visc ( no parlo de les grans capitals on segur hi ha de tot, eh!) per exemple impossible trobar: peix fresc que no sigui manipulat d'alguna manera. Odio veure les sardines i les arengades sense cap, i aqui tot està filetejat, decapitat o tractat d'alguna manera. Manies meves però vull veure´ls la cara als que m'he de menjar. jaja! És cert el que dius que hi ha una revolució gastronòmica aqui a Suècia. La televisiò està plena de programes de cuina. Hi ha moltes publicacions i personalment he pogut fullejar el llbre Bon Lloc escrit per Mathias Dahlgren, xef del restaurant tan famós del mateix nom . Moltes receptes són cent per cent catalanes.
Però per altra banda la majoria de supermercats tenen productes que no se sap d’on venen o venen de llocs extranyament remots. Pollastres congelats de Brasil, Peix congelat de Tailandia, Llaunes de tonyina de Filipines?? I la gent ho consumeix perque és molt més econòmic. A part que hi ha molta dificultat per trobar algunes coses en concret, almenys on jo visc ( no parlo de les grans capitals on segur hi ha de tot, eh!) per exemple impossible trobar: peix fresc que no sigui manipulat d’alguna manera. Odio veure les sardines i les arengades sense cap, i aqui tot està filetejat, decapitat o tractat d’alguna manera. Manies meves però vull veure´ls la cara als que m’he de menjar. jaja!

]]>