Rotllo de primavera farçits
Categories: Gastronomía, cuina en miniatura, gourmet, receptes. Tags: cuina, miniatura, receptes.
4 fulls de rotllet de primavera
ceba tendre
pebrot vermell
albergínia
carbassó
oli, sal i pebre
Salsa agredolça: vinagre i sucre i deixar reduir.
Tallar les verdures a tires, juliana, no cal treure la pell.
Saltejar les verdures per separat, cada verdura te el seu temps de cocció.
Fer els rollitos amb els fulls farçits de la barreja de verdures, podem fer varies formes …
Fregirlos en oli i servir-los amb la salsa agredolça.
TIPS: La ceba tendre es pot aprofitar la part verda, tija, tallada petita li dona color i gust a una amanida. Sempre escalfar la paella o la caçola abans d’afegir l’oli, l’oli s’esparcirà millor i necessitarem menys quantitat.
Blog de l'
Contacta amb nosaltres
Les nostres fotos al Flickr
Els nostres videos al YouTube
El blog "professional" de l'Adrià
Tina said,
Wrote on 06/05/2009 @ 4:43 pm
M’agraden les receptes… però falla l’ortografia nen !!!