broquetes
maduixots
pernil bo en llàmines
fulls de menta
Punxar a una broqueta el maduixot net i sense fulls amb el pernil i un full de menta.
4a sessió de cuina en miniatura a la casa Elizalde amb Bernat Martinez.
He arribat tard perque vinc de les conferencies del Dia del Emprenador que organitza Barcelona Activa.
Vist que el mòbil no fa gaire bones fotos m’he portat la càmera digital.
La classe promet, una companya ha portat vi, ens el beurem al final quan degustem tots els plats ja preparats.
Aprofito per animar al Bernat i als meus companys a participar en aquest blog i a afegir algun comentari. Gracies! 
Avui farem 4 plats que a priori semblen força complicats.
200 gr de carn de xai picada
julivert
½ all
pebre vermell dolç
1 iogurt
menta fresca
Barrejar la carn picada amb el julivert picat, l’all picat i el pebre vermell i deixar reposar.
Barrejar el iogurt amb la menta picada i una mica d’oli.
Fer unes broquetes amb la carn.
Cuinar a la panxa i presentar-ho amb la salsa de iogurt per sucar.
Ingredients:
100 gr formatge ratllat tipus emmental
4 broquetes
paper pel forn
Posar una mica de formatge sobre el paper, tb es pot posar orenga, pebrot vermell o alguna cosa per donar mes de gust, posar la broqueta i mes formatge i al forn a 150 graus 20 min. Fins que estigui sec.
Presentarles clavades a un gotet ple de sal humida.
Blog de l'Anna, l'Adrià i l'Olivia.
Des de La Vila de Gràcia de Barcelona per tot el món.
Contacta amb nosaltres
Les nostres fotos al Flickr
Els nostres videos al YouTube
El blog "professional" de l'Adrià
