diluvi

4 llesques de pa
4 troços de xocolata negra
oli d’oliva
sal maldon

Torrar les llesques de pa al forn.
Afegir una presa de xocolata sobre cada llesca i donaar-les un cop de forn al gratinador.

Presentar les llesques amb xocolata i una mica de sal maldon i un rajolí d’oli d’oliva.

BOOOONIIIISSSIMMMMMM!!!!!

Com estem a dieta estem fent restricció de pà, pero això si, per esmorçar molts dies comprem les galetes bonissimes del Forn Fortino, un dels llocs més bons i interessants de la Gràcia gourmet!! un forn a on fan el forn amb metode tradicional, amb massa mare i les degudes hores, couen amb forn de llenya…..aneu-hi aneu-hi!! a mi m’encanten les galetes amb matafaluga i les madalenes de taronja!!

Més info a la web del Fortino

Gracia és molt gourmanda, i sembla que cada dia va a més.

De ambients tradicionals com l’Abaceria o el mercat de la llibertat o la botiga de fruits secs de la travessera, a llocs nous com la botiga de cacau, la botiga de oli i sal, la de especialitats belgues…

entre obradors de pasta fresca, de sushi i obradors de “forns de veritat” o de baklawes, entre escoles de cuina i bons restaurants …

Per relaxar-se conjugant art i bons aliments…

una estona a la casa portuguesa…

i per cultiritzar-se, el Sergi Tort ha fet un invent : …una llibreria especialitzada : KNOW FOOD, al carrer Penedes, nº 11. Molt recomanable!!

Gracia es gourmanda!!!

Doncs aconsello fer una passejada per la Travessera de Gracia, perquè s’esta omplint de botigues especialitzades en aliments i productes, diguem que “gourmets”, més enllà de les habituals xarcuteries delicatessen i els cellerets acollidors.

Totes tenen un disseny cuidat, son petites i amb encant, i tenen bons surtits de aliments especifics : Oli i Sal, com el seu nom indica, de olis i sals, DKKO, com el seu nom indica, de productes de xocolata de qualitat, bomboms de disseny, begudes per maridar amb la xocolata…., la teteria que ja és un clàssic – per cert, d’origen suec!-Tea Shop, ara tenim un altra herboristeria interessant….després hi ha la de sabons artesans; totes aquestes que es sumen als 2 clàssics : la dels fruits secs i el forn de pans bons!! A poca distància hi ha un celleret de vins ecologics, un parell de botiguetes de pasta fresca acabada de fer, i clar,totes les delicies dels mercats, peixateries de la Abaceria incluides. A nosaltres ens encanta la parada de les olives.

La llista encara és llarga, per això crec que rependré aquest post i el millorare indicant adresses i fotos!

Per començar, una foto de una parada fashion de nova generació del Mercat de l’Abaceria :