xmas 2013
Categories: Fotos. Tags: christmas, Jul, nadal, Natale, Xmas.Bon Nadal i feliç any nou :: Buon Natale e felice anno :: God Jul och Gott Nytt År
Nueva colección Nike FC Barcelona NSW
Categories: Vídeos.Diseñada para que luzcas los colores del FC Barcelona fuera del campo, la colección recuerda los símbolos emblemáticos del club.
Estilo urbano con look vintage.
Cues de rap al brandy
Categories: Gastronomía, cuina per convidats, receptes. Tags: casa eli.
- 4 cues de rap de ració
- 150gr de gambes o llagostins
- 4 cullarades de tomàquet fregit casolà
- 1 ceba
- picada d’all i julivert
- pinyons
- brandy
- oli
- sal i pebre
Picar la ceba molt fina i sofregirla amb una mica d’oli i sal pq deshidrati.
Pelar les gambes i llagustins, reservar els caps, cues i pells.
En altre paella fregir a foc fort els caps i pells de les gambes i llagostins amb una mica d’oli.
Un cop la ceba fregida afegir el tomàquet fregit, la picada i els pinyols. Deixar reduir a punt de melmelada, afegir les cues de rap salpebrades i una mica de aigua o brou de peix per que es facin pels dos costats.
Incorporar les gambes i flambejar amb el brandy.
Salpebrar les cues de rap i afegir-les a la paella
Tarta de taronja delicada
Categories: Gastronomía, cuina per convidats, receptes.
Masa base
- 200gr farina
- 100gr mantega
- 2 cs cacao en pols
- 2 cs oli de girasol
- 1 ou
Crema del farcit
- 500ml de suc de taronja natural
- 4 rovells d’ou
- 100gr de sucre
- 65gr de maicena
- 1 cs de mantega
- 50gr de Contreau
Remenar/amasar amb les mans tots els ingredients, la farina fosa, per fer la pasta base.
Forrar un motle amb la masa estirada per tota la superficie i posar-la al forn a 180º durant 25 min.
A una caçola pel foc fem la crema primer diluim la maicena amb el suc de taronja, afegim els rovells d’ou i el sucre, remenar sense, posar-ho a ebullició al foc sense deixar de remenar que quedin grumolls. Quan ha espesat retirar del foc i afegir la mantega i el Cointreau. Deixar refredar tapant.ho amb un film que toqui la superficie de la crema, pq no faci crosta.
Un cop la masa feta, retirar-la i farcir-la amb la crema, deixar refredar a un lloc fresc, no a la nevera.
Blog de l'
Contacta amb nosaltres
Les nostres fotos al Flickr
Els nostres videos al YouTube
El blog "professional" de l'Adrià
